Jeg har fått forespørsel om å skrive et blogginnlegg om dyrevennlig sminke, så da tenkte jeg at jeg i samme slengen kunne ta for meg også sol, hud -og hårprodukter etc. For å ha det mest ryddig kommer jeg til å dele opp innleggene. Jeg starter med innlegget om solprodukter siden det er sommer nå og dermed kanskje mest aktuelt. I neste innlegg har jeg planer om å ta for meg sminke.

Veganske solprodukter:

Lavera
Lavera tester ikke på dyr, men ikke alle produktene er veganske. Disse solproduktene er veganske:

• Anti Aging Facial Suncreen 15
• Sunscreen Block SPF 20

• After Sun Lotion
• Aloe Vera

• Self Tanner For Face – FACES Summer Glow
• Glow & Go Self Tanning Gel
• Self Tanner, Sunless Tanning Lotion
• Perfect Balance Tanning Kit, Normal/Combination Skin
• Perfect Balance Tanning Kit, Dry/Mature Skin

Self tanner for face og Aloe Vera kan kjøpes hos Veganlife, jeg er litt usikker på hvor man får kjøpt resten av solproduktene.

Green People
 Green People tester ikke på dyr, men ikke alle produktene deres er veganske. Disse solproduktene er veganske:

• Sun Lotion SPF 15 With Tan Accelerator
• Day Solution SPF 15 (dagkrem)

• Hydrating After Sun

Jason Naturals
De tester ikke på dyr, men ikke alle produktene deres er veganske. Jeg hadde litt problemer med å finne ut om solkremene deres er veganske,  men siden veganstore.com selger følgende produkter antar jeg at iallefall de er vegansk.

• Family Sunblock, SPF 45
• Kids Sunblock, SPF 45

Mychelle Dermaceuticals
De tester ikke på dyr, men ikke alle produktene deres er veganske. Alle solkremene de fører er derimot veganske.

• Sun Shield, SPF 28, Unscented, All/Combination
• Sun Shield, SPF 28, Coconut, All/Combination
• Repleneshing Solar Defense, SPF 30

Devita
Alle produkter fra Devita er veganske.

• Solar Body Block, SPF 30+
• Solar Protective Moisturizer, SPF 30+
• Sun Damage Repair Serum

Vegusto selv skriver dette:
 More and more people are enjoying the many benefits of our award winning and ethically sourced, plant-based cheese alternatives. Free from bad cholesterol, lactose, casein and animal based ingredients, our No-Moo cheeses have far fewer calories than conventional cheese. Also, its production will not deny calves their mother’s milk!

Ingredienser:
water, vegetable oils and fats (non-hydr.), starch, yeast, nut butter, rock salt, wheat fibers (gluten-free), rice flour, flavouring (vegetable), carrageen, spices, citric acid, colourant (turmeric)

Produced with energised water using Schauberger technology in a 100% vegetarian, vegan factory. Us at Vegusto use no Soya and also no palm oil in our production.

De bruker altså ikke palmeolje i noen av produktene sine, hurra for det!
Selve osten kommer formet som en pølse, noe som er ganske praktisk når den uansett skal rives. Den er forøvrig enkel å rive, men er litt myk så det er lurt å ikke ta i for hardt.

 
Her ser dere osten ferdigrevet. Én ost holder til en stor langpannepizza eller sikkert to mindre pizzaer. Resten av pizzaen består forøvrig av hjemmelaget tykk pizzabunn, Toro pizzasaus med tomat og løk, vegetarfarse fra Hälsans kök, nachos, rødløk, paprika og tomat + mais som jeg hev på etterpå.
 

Pizzaen idet den kom ut av ovnen. Osten smeltet ganske bra og så smakte den veldig godt! Jeg lurer på om jeg skal driste meg til å si at den var like god som Daiya. Og Daiya er den veganske osten jeg tilber. Så Vegusto sin smelteost var absolutt godkjent! Min mor som ikke er veganer likte den også kjempegodt. Tommel opp!
Det eneste som trekker litt ned er prisen. 74 kr. koster den, en nokså stiv pris. Men så lenge det ikke er hver dag så klarer jeg å leve med det altså. Jeg betaler heller gledelig litt mer for en god ost som er laget uten å utnytte dyr enn mindre for en som er full av dyreutnyttelse.

Kolesterol er helt nødvendig for kroppen vår, og kroppen produserer ca 75 % av kolesterolet selv, mens de siste 25 % blir tilført via kosten vår. Det er vanlig å dele kolesterol inn i to typer: det gode (HDL) og det dårlige (LDL). For mye av det dårlige kolesterolet i kroppen kan føre til at det hoper seg opp i veggene til blodårene slik at åreveggene blir betente, også kalt åreforkalkning eller arterosklerose. Det innebærer at blodårene blir trangere, noe som kan føre til at de til slutt slås sprekker på. Kroppen vil da reagere med å tette igjen sprekken med en blodpropp. Om en blodåre til hjertemuskelen blir tett kan en del av hjertemuskelen dø, og man får et hjerteinfarkt. Høyt kolesterol kan også føre til bl.a slag og andre hjerte -og karsykdommer.
Det gode kolesterolet bekjemper dette ved å frakte kolesterolet vekk fra veggene til blodårene. Det gjelder å ha den riktige balansen av kolesterol i kroppen, og kroppen produserer selv det kolesterolet den trenger. Ifølge en undersøkelse fra Folkehelseinstituttet har så mange som 7 av 10 nordmenn for høyt kolesterol. Det er anbefalt å ha under 5,0. Med det store konsumet av animalske produkter vi i vesten, inkludert Norge har, er det stor grunn til å anta at kostholdet har en stor skyld i at så mange har høyt kolesterol. Kolesterol finnes kun i animalsk mat. Mat fra planteriket derimot, beskytter mot høyt kolesterol.

Når så mange nordmenn har et altfor høyt kolesterolnivå er det betenkelig at lavkarbo, og spesielt ekstremvarianten LCHF har blitt så populær de siste årene. Det er sikkert mange som går ned i vekt på dette kostholdet, men i tillegg til at det er en etisk forkastelig diett kan det være direkte livsfarlig for helsa. Å tyne nedpå med animalsk fett som kan sende kolesterolet skyhøyt og samtidig nærmest kutte ut frukt som har motsatt virkning kan være direkte helseskadelig. Et godt eksempel er denne mannen det blir fortalt om i videoen under. Han begynte på Atkins-dietten og etter å ha gått på den i 3 år utviklet han kardiovaskulær sykdom og impotens. Det endte med at han sluttet med Atkins-dietten og gikk over til et kosthold basert på lite fett og mye bønner, nøtter, belgfrukter og grønnsaker. Etter bare 2 mnd på denne nye dietten fikk han senket kolesterolnivå, han trengte ikke lenger å ta viagra mot impotensen han hadde hatt og han la heller ikke på seg.

For noen måneder siden hadde Boots apotek en kampanje hvor man kunne teste kolesterolet sitt gratis. Jeg og flere andre veganere grep anledningen og testet kolesterolet vårt. Alle jeg snakket med (8-9 stk) hadde et kolesterolnivå på langt under 5,0 og flere, inkludert meg, hadde så lavt nivå at det ikke kunne måles med apparatet som ble brukt da det kun målte ned til 3,8. Nå skulle jeg bare ønske at jeg hadde testet kolesterolnivået mitt når jeg spiste kjøtt og når jeg var lakto-ovo vegetarianer slik at jeg kunne sammenlignet. Flere studier på veganere i USA viser også at de har et lavere kolesterolnivå enn de som spiser animalske produkter.

Mat som senker kolesterolnivået er bl.a havre, blåbær, valnøtter, olivenolje, epler, bønner, soya og hvitløk. Mat som øker kolesteroletnivået er kjøtt, melkeprodukter, egg og generelt animalske produkter. Moralen er: Go vegan! For din egen del, for dyrene og for miljøet og ressursfordelingen i verden.

Kilder:
http://www.helsebiblioteket.no/Pasientinformasjon/Brosjyrer/Kolesterol.72309.cms

http://www.fhi.no/eway/default.aspx?pid=233&trg=MainLeft_6039&MainArea_5661=6039:0:15,4576:1:0:0:::0:0&MainLeft_6039=6041:70822::1:6043:14:::0:0

http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/AboutCholesterol/About-Cholesterol_UCM_001220_Article.jsp

http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/AboutCholesterol/Good-vs-Bad-Cholesterol_UCM_305561_Article.jsp

http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/WhyCholesterolMatters/Why-Cholesterol-Matters_UCM_001212_Article.jsp
http://www.veganhealth.org/articles/dxmarkers#summ

I dag har jeg for første gang laget en grønn smoothie og jeg må si den ble veldig vellykket. I tillegg til at den smakte godt var den overraskende mettende. Denne skal jeg absolutt begynne å lage til frokost. Tenkte det var likegreit at jeg skriver ned hva jeg brukte  før jeg glemmer det og da kan jeg jo like gjerne poste det her.

En grønn smoothie trenger ikke nødvendigvis å være grønn (!), men den må bestå av en eller annen form for mørkegrønn eller rød bladsort. Smoothie er en ypperlig måte å få i seg næringsstoffer og vitaminer på i tillegg til at det smaker skikkelig nommis om du kombinerer den riktig. Les mer om grønne smoothier her.

For å gjenskape min trenger du:

• 1 banan (bruk gjerne frossen)
• 1 grønt eple
• Masse fersk spinat
• 1 tykk ring fersk ananas
• 1/2 mango
• Noen klunker mandelmelk/eventuell annen plantemelk
• En del vann

Kjør alt i en blender og spe på med vann til det går rundt og du får ønsket konsistens. Denne holdt vel til 4-5 vinglass. Velbekomme!

Spinat er en god kilde til vitamin A og C, folsyre, magnesium og jern.
Eple hjelper bl.a kroppen med utskillelse av avfallsstoffer og gjenoppretter den normale bakterifloraen i tarmen.
Banan bidrar med vitaminene C, B1, B2, B6, E- og er i tillegg rik på folsyre, kalium, magnesium og jern, og bidrar med metthetsfølelse.
Ananas bidrar bl.a også med vitaminene C, B1 og B6 og folsyre.
Mango tilfører provitamin A, vitamin C, E, B1, B2, B6 og niacin. Å spise mango bidrar dessuten også til å opprettholde en sunn hud og beskytter mot åreforkalkning og høyt blodtrykk.
Mandelmelk er rik på kalsium og har et høyt innhold av fullverdig protein.

Jeg pleier som regel å kjøpe ferdig plantemelk på butikken da de er tilsatt vitaminer og holder seg lenger, men det er overraskende lett å lage sin egen hjemme. I tillegg er det billigere enn å kjøpe ferdig på butikken. Lager du f.eks havremelk koster en pakke med havregryn bare rundt 8(?) kr og av den mengden kan du lage MYE havremelk. Du bestemmer selv hvilke nøtter eller gryn du vil bruke; mandel, hasselnøtt, cashewnøtter , havregryn etc. Det eneste du trenger er en blender og en nøttemelkpose til å sile melka i, evt. et rent kjøkkenhåndkle eller lignende. Jeg har tidligere laget havremelk ved bruk av kjøkkenhåndkle, men vil anbefale en nøttemelkpose. Et kaffefilter fungerer nok også.

Du bestemmer selv hvor tykk melka skal bli ved å justere mengden vann.
Jeg bruker forholdet 1 del nøtter til 3 deler vann. For eks. 1 dl mandler og 3 dl vann.

Slik gjør du:

• Bløtlegg nøttene. Havregryn trenger bare å bløtlegges i 5 min, cashewnøtter trenger ca 2 timer mens mandler trenger 6-8 timer. Det kommer an på hvor harde nøttene er.
•  Sil av bløtleggingsvannet og skyll nøttene i kaldt vann. Ha de deretter i en blender sammen med oppmålt vann.
• La blenderen gå til alle nøttene er helt most og det har blitt en fin hvit melk
• Sil blandingen gjennom en nøttemelkpose eller tilsvarende. Press ut så mye vann du klarer.
• Tilsett eventuell søtning hvis du vil.
• Holder seg i tett flaske i kjøleskapet i 2-4 dager
• Nøttemassen, også kalt pulpen, som du blir sittende igjen med til slutt kan du f.eks bruke i bakst og matlaging, tørke til nøttemel etc.

På bildene ser dere mandelmelk.

Tips for plantemelk på null komma niks:
Du kan også lage f.eks mandelmelk lynkjapt ved å tilsette 2 ss mandelsmør i et glass med vann og røre rundt. Da trenger du ikke engang å sile massen.

Sommer og sol betyr is. Derfor vil jeg her prøve å samle en oversikt over vegansk is.
Av typisk iskrem-typer se etter is fra merkene:

• Booja Booja (bokser med ulike smaker)
• Tofuline (alt fra boks-iser med sjokolade og vailjesmak til ispinner med sjokoladetrekk og kroneiser)
• Oatley (Litt usikker på sortimentet, men de har hvertfall en liten boks med vaniljeis)
• Rys (Usikker på sortimentet, men det er is basert på ris)

Vegansk saftis

• Solois
• Pæreis
• Lollipop Spinn
• Lynet McQueen is i pakke
• Frys-selv vannisen til First Price
• Jordbær og appelsin-is fra First Price
• Sun Lolly
• Frosty Fruits i pakke
• Hjem-is:  Magic Mix
• Hjem-is: Sorbella
• Hjem-is: Rullo
• Hjem-is: Frutti

Vet du om flere veganske iser?

For et par dager siden lagde jeg noe veldig godt, delvis inspirert av at Hege laget tofu på indisk vis.
Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften fra NRK og tilpasset den litt.
Jeg har laget Tikka Masala med tofubiter en gang tidligere også, men da ble ikke resultatet særlig vellykket. Det var en dårlig tofu som smuldret fullstendig opp og jeg tilberedte heller ikke tofuen på samme måten som her. Det jeg har gjort her er nemlig å bake tofubitene i ovnen. Dette gjør noe helt spesielt med konsistensen og gjør også at den holder formen fint.

Marinaden: 

• 1 dl naturell soyayoghurt
• 2 fedd hvitløk, revet
• 1 ss frisk ingefær, revet
• 3 ss sitronsaft
• ½-1 ts salt
• ½ ts chilipulver
• 3 ts tandoori masala (Jeg hadde ikke dette, og brukte isteden garam masala)

Sausen:

• 4 ss olje
• ½ ts malt spisskummen
• ½ ts malt muskat
• 1 fedd hvitløk, revet
• 1 ss revet ingefær
• 150 gram tomater, finhakket
• 1 ss tomatpurè
• ½ ts gurkemeie
• Salt og chilipulver etter smak
• 2 dl havrefløte, evt. soyafløte eller risfløte

Du trenger også: 

• 1 pakke firm tofu (ca 350 gram)
• Hvetemel til å rulle tofubitene i
• Ris
• Eventuelt salat og Raita (jeg brukte en posemix fra Toro som jeg blandet med 2 dl soyayoghurt naturell og 1/2 agurk i biter

Slik gjør du:

• Sleng tofuen i fryseren når du kommer hjem fra butikken. Når den skal brukes tar du den opp og tiner den (gjerne i en bolle med varmt vann for at det skal gå raskere)
• Sett ovnen på 200 grader.
• Press forsiktig ut vann fra tofuen mens du holder den over vasken mellom hendene. Pass på å ikke klemme den istykker.
  Så tar du et håndkle og pakker tofuen inn i. Press forsiktig ut mer vann fra tofuen og fortsett slik til den er relativt tørr og du ikke klarer å presse ut mer vann.
• Skjær den opp i mellomstore biter (bitene kommer til å krympe litt) og fordel dem utover et stekebrett. Bak i forvarmet ovn i ca. 20 min.
• Imens blander du sammen alle ingrediensene til marinaden.
• Når tofubitene er ferdige blander du de sammen med marinaden. La stå i ca 15 min.
• Imens kan du begynne å kutte opp grønnsaker til sausen.
• Når tofubitene har stått i ca 15 min tar du en god del hvetemel i en liten bolle/kopp og ruller hver tofubit i melet. Når du har gjort dette med alle tofubitene steker du de på panna i litt olje.

• Varm opp olje i en gryte og tilsett spisskummen og muskat.
• Tilsett så hakkede tomater (du kan gjerne benytte hermetiske tomater uten tomatjuice), tomatpurè, hvitløk, ingefær og gurkemeie. La sausen putre 2-3 minutter, og tilsett fløte. Om det ble noe til overs av marinaden har du det også oppi. Rør godt sammen og smak til med chili og salt. La trekke i ca 5 min.
• Du kan sikkert ha tofubitene oppi gryta med saus, men jeg ventet med å blande det til det kom på tallerkenen.
• Server med ris, raita, evt. en salat og nanbrød.

Ingredienser:
Kidneybønner (23 %), panering (mais, rismel), hvetestivelse, salt, byggmalt, glukose, forkokt hvit ris, vann, haricots verts, rød pepper (8,6 %), mais, poteter, fullkornsrismel, maisstivelse, buljong, havsalt, stekt paprika, spisskummen, hvitløkspulver, oregano, timian. Stekt i vegetabilsk olje.

Noen ganger er det bare utrolig greit å kunne slenge noen ferdigburgere på panna eller grillen for den saks skyld. Denne burgeren utfører jobben med glans. Den er skikkelig god og crispy med litt spicy smak. Her er det bare å variere tilbehøret som man vil. Server den i tradisjonelle burgerbrød, sammen med fløtegratinerte poteter eller med typisk meksikansk tilbehør. Av de burgerne fra Nutana jeg har smakt, tror jeg at dette må bli favoritten min.

På bildet har jeg servert de i halve burgerbrød sammen med en frisk salat, guacamole, salsadip og nachochips med smeltet Daiya mozarella. Utrolig god og smakfull kombinasjon! En annen dag spiste jeg de sammen med fløtegratinerte poteter og grønnsaker. Mmmm!
Esken inneholder 4 burgere, nok til 2 porsjoner. Du får kjøpt den på helsekosten og i butikker med stort utvalg som Meny etc. Tror jeg betalte rundt 40 kr for en pakke på helsekosten.

Frem til da vil jeg bare dele denne videoen. Ja du har tid til å se den, den varer bare 1 1/2 min og inneholder ingen sterke bilder eller lignende. Flere av dere har nok allerede sett den, men om du ikke har sett den: se den!

Disse middagsbollene ble til på hump og slump da jeg var på påskeferie hos foreldrene mine. Ren improviasjon av det som fantes på kjøkkenet deres med andre ord. De fleste kryddermålene jeg gjengir her er bare sånn ca.
TVPen og nøttene er en fin base og her har jeg pøst på med ganske mye forskjellig krydder, men man kan selvfølgelig improvisere og krydre med akkurat det man vil selv.

Til ca 34 boller:

TVP-miksen:

• 2 dl/100 gram TVP (gjerne den finkornede varianten)
• 1,5 dl vann
• 3 ss soyasaus
• 1 ts løkpulver
• 1 krm spisskummen
• 1/2-1 ts paprikapulver
• Salt og pepper

Det andre:

• 1 grillet paprika, enten på glass eller grill selv
• 200 gram/litt i underkant av 4 dl hasselnøttkjerner
• 1/2-1 ts muskatnøtt
• 1 grønnsaksbuljongterning
• 1 1/2 ss tomatpuré
• 1 neve hakka, friske urter
• 1-2 ss potetmel

Slik gjør du:
Du kan kjøpe ferdig grillet paprika på glass på f.eks Meny, men om du skal grille selv begynner du med det. Sett ovnen på 200 grader og grill paprikaen i 10-20 min til den begynner å bli svart utenpå. La den avkjøle seg litt før du flår av skinnet. Hakk den så i mindre biter.

Kok opp 1,5 dl vann. Når vannet koker tar du panna av plata. Ha oppi soyasaus og TVP-miksen. Bland godt og ha så oppi den tørre TVPen. Ha på lokk og la stå i ca 10 min. Sil av eventuelt overflødig vann.

Kjør valnøttkjernene i en food processor til de er helt finmalte.
Bland sammen valnøttkjernene, TVPen og resten av ingrediensene. La deigen stå kaldt i rundt et kvarter. Nå skal deigen se slik ut og du kan begynne å forme boller:
 
Stekes på panna med litt olje i noen minutter på hver side eller stek i ovnen. Jeg stekte de i ovnen på 200 grader i 15-20 min, men du kan gjerne bruke kortere steketid. Kommer an på hvor godt stekt du vil ha de.

Server sammen med f.eks spaghetti:

Eller hva med å prøve de på brødskiva/rundstykket?