Frokostegg, solegg, gårdsegg. Kjent barn har mange navn. Navn som får egg til å høres ut som noe fint og noe bonderomantisk. Det høres unektelig bedre ut å spise et solegg enn et buregg eller hva? Men både frokostegg, solegg og gårdsegg er altså buregg så fremt ikke noe annet går frem av eggekartongen. Men hva er nå egentlig buregg lurer du kanskje på?
Buregg kommer fra høner som sitter innesperret hele livet sitt i knøttsmå bur. De er som regel 3 stykker som presses sammen i samme bur, noe som gir hver enkelt høne om lag et A4-ark å bevege seg på. Her sitter de dag inn og dag ut slik at vi mennesker skal kunne spise speilegg til frokost. De er blitt redusert til slaver hvis eneste funksjon er å legge flest mulig egg på kortest mulig tid. Når hønene ikke lenger produserer “nok” egg etter et par år sendes de rett til slakt. De er ikke lenger av verdi.
Fra 2012 trer nye forskrifter på plass; såkalt miljødrift. Miljødrift innebærer likefullt at hønene sitter innsperret i trange bur på livstid. Den eneste forskjellen er at de nå får en vaglepinne å sitte på, en plastkasse med flis og et lite avlukke med en plastvegg for egglegging i et ellers nakent fengsel. Miljødrift er intet annet enn et litt finere navn på burdrift.

Disse hønene skal sitte her i fengsel resten av livet sitt.

Hva med frittgående høner? Disse hønene stues sammen tusenvis i en hall. Det vil med andre ord si at de har svært liten plass til å bevege seg på og flere ender opp med å bli hakket på av andre høner uten mulighet til å trekke seg unna. Hørt uttrykket hakkekylling? Det har en opprinnelse. De er ikke mye frittgående når man undersøker boforholdene nærmere, og de får heller aldri se sollys.

Økologiske egg må vel være greit? Det trodde jeg også. Jeg har spist økologisk egg i en årrekke nå. Disse hønene har det jo bedre enn de frittgående og burhønene; de har mer plass og får gå ute. Ja jeg spiste rett og slett økologiske egg med god samvittighet. Det var helt til jeg leste et blogginnlegg av Kaja om egg. For det er ett aspekt ved eggindustrien som jeg aldri har tenkt over før. Som Kaja påpekte; hva med brødrene? Ja hva med de? For hver hønekylling som fødes så vil også en hanekylling fødes. Hannene er ubrukelige. De kan ikke produsere egg og de er for små (les normal størrelse) til å brukes som kjøttkyllinger. De er rett og slett bare et biprodukt av eggindustrien som det gjelder å kvitte seg med på en mest mulig effektiv måte. Og effektivt går det. Kyllingene blir klekket ut i egne rugemaskiner langt vekk fra mor, og når de er et par dager gamle kjønnssorteres de. Hunnene blir solgt som eggleggende slaver. Hannene blir kaldblodig drept ved å enten gasses ihjel eller ved å bli puttet i ei kvern hvor de kvernes opp levende av en roterende kniv. Ikke ulikt det å putte en kylling i en food processor, noe jeg iallefall håper de fleste mener er galskap og helt uakseptabelt. Dette skjer uansett hvilke egg du velger å kjøpe. Uansett hvilke egg du velger å kjøpe så sendes også alle hønene til slakt etter et par år når de ikke lenger er like effektive eggleggere. Så neste gang du står i butikken klar til å putte en eggekartong i handlekorva så syntes jeg du skal stoppe opp og tenke over om du virkelig vil være med på å støtte dette ved å betale for at levende, følende individer skal bli behandlet på denne måten.

Til slutt vil jeg minne om at selv om vi bruker og utnytter andre arter som vi vil så er det ikke nødvendigvis riktig å kun se et annet individs verdi som ensbetydende med hvordan de kan bidra til å innfri våre menneskers egoistiske lyster og smakssanser. Så lenge vi ikke kan se på en høne løsrevet fra hennes verdi som et dyr som vi kan bruke til å produsere egg vil hun ikke bli sett på som annet enn en gjenstand for å nå våre mål og hun vil bli behandlet deretter.

Ressurser:
http://www.radetfordyreetikk.no/1996/12/verpehoner-slaktekylling/
http://dyrevern.no/fakta/landbruk/fjorfe/hone
http://www.dyrsrettigheter.no/kjottindustri/landbruk/milj%C3%B8drift-egg-bransjens-nye-l%C3%B8gn/