“Men hva spiser du da da? Salat?”

“Kaninmat” på en fredagskveld: pitabrød med hummus, linselus, revet gulrot og rødløk. Nam!

For de som ikke kjenner til hummus består det av moste kikerter blandet med div. krydder. Hummus er rik på proteiner, inneholder lite fett og kan brukes som f.eks dressing eller på brødskiva. Et kjapt googlesøk vil gi deg utallige oppskrifter på hummus. Jeg har brukt veganmisjonens oppskrift. Har også brukt hennes oppskrift på røde linselus som er boller bygd på – ja nettop – røde linser. Veldig godt! Hatting pitabrød er veganske.